正男報食事／冬天進補吃這鍋！社子「侯薑母鴨」全米酒燒煮甘甜超暖身

天氣越來越冷，不少人計畫晚餐用熱騰騰的薑母鴨暖身補氣。如果還沒找好店家，推薦衝一波、位於社子的「侯薑母鴨」，是當地超過30年的老店，老闆自豪表示，他們的薑母鴨非常純正，用麻油爆香老薑，再加入全米酒燒煮而成，一上桌就能聞到濃郁香氣。

現場燒煮薑母鴨的畫面相當壯觀，火光四射，酒精揮發後，湯頭留下米酒甘甜、麻油香氣，以及薑母的辛辣熱力，喝一口湯就能感受到全身暖和。

鴨肉大塊紮實、口感鮮嫩，牙口不好的，可以請店家用壓力鍋煮得更軟，是相當貼心的服務。