正男報食事／夜市搬進頂級鐵板燒！Will’s Teppanyaki翻玩棺材板、鼎邊趖經典小吃

台北難訂位的鐵板料理餐廳「Will’s Teppanyaki」迎來5週年，這一次，創辦人兼主廚Will把台灣味搬上鐵板舞台，用創意重新詮釋熟悉的街頭小吃，同時加入頂級海鮮與和牛的奢華元素。像是把棺材板、鼎邊趖化身精緻料理，熟悉中又藏著驚喜。

Will把近期參與Netflix廚藝競賽節目《星廚之戰》的難得經驗，融入新菜單中。

像是「鮑魚棺材板」是把鮑魚、軟絲煎至軟彈，搭配用洋菇、洋蔥等料熬煮的羊肝菌菇湯，再倒入挖空的法式布里歐麵包。烤脆的麵包即使盛裝熱湯也不會變得軟爛，還有奶油香，鮑魚Q脆甜美。