正男報食事／冬至煮湯圓總是不夠Q？很多人第一步就做錯！糖要先加還是後加？

12月21日就是冬至，很多人還是會依照習俗，買一碗或是煮一碗湯圓來吃。這天甜湯店通常都會大排長龍，為了避免在外頭吹寒風排隊，不少人乾脆買盒冷凍湯圓回家自己煮，若想煮出專賣店的Q度，加糖的時間點是成敗關鍵。

看似簡單的煮湯圓，其實藏著不少眉角，尤其是「糖要先加還是後加」，就是影響口感的關鍵一步。

不少人習慣先把水煮滾，再把湯圓丟進清水裡煮熟，最後才下糖調味，但這樣做，湯圓常常不夠Q，甚至偏軟。