秋葵水、中藥和南瓜可以降血糖？醫示警背後危害：別亂試

糖尿病是國人十大死因之一，初期常缺乏明顯症狀，若長期控制不佳可能導致多種併發症，而穩定血糖也可以預防慢性疾病，然而面對網路上五花八門的「降血糖偏方」，醫師提醒民眾務必提高警覺。功能醫學醫師劉曜增指出，不少流傳甚廣的方法缺乏科學驗證，若未經專業評估就貿然嘗試，反而可能對血糖控制造成負面影響。

劉曜增在診所粉專中說明，像是近來受到討論的「秋葵水」，雖然秋葵本身含有具抗氧化作用的植化素，對血糖調節可能有幫助，但這些成分不一定能溶於水中。實際上，喝秋葵水多半只能攝取到部分水溶性纖維，效果有限，若想利用秋葵的營養價值，直接食用完整的秋葵會更實際，同時也可透過其他富含水溶性纖維的蔬菜、木耳或菇類來輔助血糖穩定。

至於「多吃南瓜能降血糖」的說法，劉曜增也提醒，南瓜確實含有膳食纖維、β-胡蘿蔔素與鎂等有助健康的營養素，但同時澱粉含量不低，若攝取過量，反而可能讓血糖上升，與原本期待的效果背道而馳。