從北海道吃到沖繩！福華彩虹座Buffet推50道日式新菜還降價

想一次吃遍日本47都道府縣的經典料理，不用飛出國！台北福華大飯店自助百匯餐廳「彩虹座」，將於6月1日至7月31日推出夏季限定主題「匠味日本：47都道府縣名饌之約」，從北海道鮭魚卵山藥豆腐、喜知次漬燒、奈良舞菇鮭魚釜飯，到小樽雙層起士、十勝紅豆奶酪等和風甜點，一站帶你吃遍日本。

這波料理由主廚馬良翰領軍設計，以台灣在地食材結合日本道地風味，打造超過50道匠心日式佳餚，讓人吃出風土四季的細緻滋味。美食巡禮從北海道「紫蘇鮭魚卵山藥豆腐」開場，選用台灣山藥與豆腐混合出滑順口感，再以紫蘇提香、鮭魚卵增添層次。

中部地區代表「甜酒釀喜知次漬燒」使用被譽為海中紅寶石的喜知次魚，肉質細嫩、酒香入味。

關西風味的「奈良舞菇鮭魚釜飯」以特製高湯炊煮米飯，搭配肥嫩鮭魚與香氣四溢的舞菇，簡單卻耐吃。

彩虹座自5月15日起全面調降價格：平日午晚餐每人1,550元起、假日1,800元起，週五晚餐也從1,800元降至1,550元，最高現省250元！年滿55歲再享資深價，每人1,200元起。即日起至6月30日止，還有雙人同行優惠：平日第2人5折、假日6折。