有致癌風險！醫生親曝：從來不吃「這三類食物」

活著的日子每天都健健康康、身體無病無痛，可以說是最好的狀況，但現代人因為生活和飲食習慣，時常在不經意中給身體帶來額外的負擔，就好比原型食物比精緻食物健康，這大家都知道，但還是戒不了精緻食物。有專業醫生就勸告大家，有三種類的食物不要吃，自己也從來不吃，因為這三類食物不僅會對心血管帶來負擔，還有致癌的風險。

初日診所減重專科醫生陳威龍日前發布影片指出，「醫生從來不吃的三種食物」如下：

• 油炸食物：例如炸雞、薯條、鹹酥雞之類。陳威龍說，有研究指出，經常食用油炸食物，與心血管疾病、第二型糖尿病風險成「正相關」，原因在於油炸過程會讓油脂氧化，產生「反式脂肪酸」和氧化物質，如果長期攝取的話，與高血壓、血脂異常等代謝風險，也呈現正相關。

• 含糖飲料：陳威龍說，不管是汽水或手搖飲等含糖飲料，往往小小一杯就已經超過一整天的建議糖分攝取量了！陳威龍指出，研究表示含糖飲料與體重增加有正相關，而肥胖又會提高至少13種癌症的風險。陳威龍說，同時美國還有一項大型追蹤研究發現，每天只要喝兩杯以上的含糖飲料，會直接增加肥胖、癌症相關風險。他說，長期攝入高糖也會增加體重，提高第二型糖尿病與心血管疾病的風險。

• 加工肉類：例如香腸、培根、熱狗等加工過的肉品，陳威龍說連醫生都不吃，因為加工肉類是世界衛生組織列出的第一類致癌食物，他說：「每天只要多吃50克的加工肉，大約一根熱狗，罹患大腸癌的風險就會增加18％！」陳威龍並提醒，加工肉品中添加的「亞硝酸鹽」，在人體內可形成多種致癌物質，這些化學物被認為是加工肉品質癌機轉之一。如果再加上煙燻、高溫等烹飪手法，過程中還會產生化學物質，會對腸胃道造成長期的負擔。

最後，陳威龍說：「醫生不吃，不是因為它不好吃，而是對健康的影響太大，如果你也想要更健康，就從減少這三種食物開始吧！」