在家DIY「網紅美食」　4人吃完後「手變藍色」還上吐下瀉

中國成都一名張姓女子，在家裡煮了一大鍋中國的網紅美食「牛癟火鍋」，一家四口吃得相當開心。沒想到吃完沒多久，張女就發現雙手變成藍色，家人們也開始上吐下瀉，嚴重到搶廁所，而且頭暈的狀況都很明顯。張女一家人趕緊就醫，好在經過治療，四人都沒有生命危險。

綜合中國媒體報導，張女在煮牛癟火鍋時，順手加了一把摘採來的野菜，這把野菜下鍋之後，整鍋湯的顏色迅速變黑，可是一家人並未警覺，照常食用，最終導致了這次的集體食物中毒。

牛癟火鍋是貴州的特色美食，以其獨特的製作工藝和風味受到饕客喜愛，甚至被稱為「東方奶酪火鍋」，但正宗的製作有嚴格標準，需取用健康牛胃中未完全消化的草汁，經過反覆過濾、並高溫熬煮15分鐘以上，再搭配其他食材一起烹煮。