不吃早餐瘦比較快？一週超過3天發胖率增12%、糖尿病風險高32%

不少想減肥的人，認為少吃一餐、刻意跳過早餐，就能拉長空腹時間、加速燃脂，讓體重下降更快。減重醫師蕭捷健指出，長期不吃早餐，除了未必能瘦，還可能提高發胖、糖尿病與心血管疾病風險。研究顯示，一週超過3天不吃早餐的人，發胖機率增加12%，罹患糖尿病的風險，甚至比規律吃早餐者高出32%。

蕭捷健醫師解釋，人體的新陳代謝具有明確的生理節奏，早上進食能啟動代謝機制，幫助血糖與荷爾蒙穩定運作。若長時間空腹、刻意跳過早餐，身體反而會進入「節能狀態」，一旦進食就更容易囤積熱量，導致晚間暴飲暴食，增加體重控制難度。

臨床上常見作息偏晚、早餐不固定的族群，白天精神不濟，晚上食慾特別旺盛，正是代謝被打亂的典型表現。蕭醫師建議起床後，至少吃一顆茶葉蛋或一杯豆漿，幫助身體啟動新陳代謝。