切掉水果發霉處繼續吃？營養師「真的不行」　曝這毒素高溫也無法完全破壞

民眾買水果回家常常放到忘記，想起來時，表面可能已出現黑點或發霉，為了不浪費，常會想切掉異常部分就好。但這樣的做法，營養師高敏敏直言「不行！真的不行」，如果吃下去可能會感到噁心、不舒服，嚴重的話還會傷害肝臟、腎臟，還可能提高癌症風險。

營養師高敏敏在其粉專表示，不要以為切掉水果長黴菌的部分就能吃，解釋「肉眼看不到，不代表它不存在」，其實民眾看不到的黴菌菌絲早已在水果裡面狂奔、瘋狂開趴，黴菌早就滲透整顆水果了。

她進一步表示，人吃下發霉的水果可能會出現噁心想吐、腹痛腹瀉、頭暈不舒服，嚴重的話還可能傷害肝臟、腎臟，提高癌症風險。如果民眾誤食則應漱口觀察身體狀況，若出現腹瀉不停、發燒或明顯不適，應盡快就醫。