起底台北松山路滷肉飯4大天王！夯魯肉飯加噴香魚鬆超犯規

哪個米其林主廚會為了滷肉飯開IG帳號？答案是一星餐廳「NOBUO」的主廚李信男（Nobu Lee）！帳號「nobuoeats」裡全是他親自嘗過的滷肉飯紀錄，認真程度不輸做菜。其中「夯魯肉飯」，是他認為台北松山路上，滷肉飯4大天王之一。

Nobu在紀錄中寫到，他們家的「魯肉飯」（60元／大碗），滷肉燉煮入味，膠質軟嫩不黏口，米飯粒粒分明。

滷肉的熱氣，帶出上頭魚鬆的香氣，讓整碗飯散發不同的文化風情。

吃飯一定要配湯才對味，「招牌排骨酥湯」（75元／份）喝得到冬瓜的甜香，排骨肉入味，但口感略乾澀，整體味道偏重。

至於Nobu認定的松山路滷肉飯4大天王，還有「金仙魯肉飯」「純發魯肉飯」「施家麻油腰花」，滷肉飯控肯定是要一家一家吃起來的。