以《黑白大廚》在全球打響名號的韓裔美籍名廚愛德華李（Edward Lee），搭檔近年以「K-Food傳教士」形象活躍韓綜的柳秀榮，兩人在BBC Earth《愛德華李與柳秀榮：海鮮狂熱》走遍韓國探索各地海鮮文化。沒想到首集就出現「文化衝擊」！愛德華李看到整盤帶骨魚料理直呼不習慣，「美國人真的很怕魚刺！」柳秀榮當場親自示範用筷子挑刺技巧，還笑說：「我平常都幫老婆跟女兒做這種服務。」讓愛德華李看了嘖嘖稱奇！
節目首站來到韓國南部大城釜山，卻在這吃到道地北韓風味料理。兩人走訪色彩繽紛的甘川洞文化村，探訪當年從北韓逃難至此的居民，聽著老爺爺回憶戰亂時搭船南下的故事，也揭開釜山「小麥冷麵」誕生的歷史背景。搭配醃製比目魚醬的經典吃法，更讓愛德華李一試成主顧，感性表示：「戰爭、移民、需求與貧窮，全都濃縮在這一道料理裡。」一碗冷麵，不只是味道，更是時代記憶。
親訪盲鰻一條街！兩位大廚嚇呆
緊接著兩人挑戰釜山著名的「盲鰻一條街」，面對外型詭異、全身黏液的盲鰻，愛德華李瞬間失去食慾，「我本來很餓，現在完全沒胃口了。」當盲鰻去皮後被放上烤盤，甚至還在火上扭動跳動，讓柳秀榮也忍不住驚呼：「為什麼都死了還在動？」就連一向勇於嘗試各種料理的愛德華李，在入口前都罕見猶豫，「這真的讓我有點怕。」沒想到一吃下去卻瞬間反轉，讓柳秀榮大喊：「這個我可以吃一大堆！」
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