正男報食事／清明節潤餅新吃法！泰式打拋豬、剝皮辣椒創意口味，涮嘴又飽足

清明節想吃應景潤餅，又想讓味蕾來點新刺激嗎？今年就試試創意口味吧！台北「潤滿堂」推出泰式打拋豬內餡，新北泰山市場的「御饗潤餅」，則把剝皮辣椒包進潤餅裡，讓傳統小吃瞬間變得新奇又涮嘴。每一捲分量十足，餡料豐富飽滿，簡直就像握著吃的便當。

潤滿堂是台北市場老牌「阿弘潤餅」的二代店，年輕老闆把街邊小吃品牌化，打造明亮文青風門面，連口味也跳脫傳統。

頗受歡迎的「泰式打拋豬潤餅」，從橫切面就能看到炒豬肉末、高麗菜，再加上一顆荷包蛋，整捲就像個握便當。雖然豬肉末少了打拋葉香氣，但加入噴香滷豆干丁，鹹香微辣，吃起來涮嘴、分量飽足。