140人受害！正義市場潤餅店「隱匿蛋肉食材」被抓包　衛生局累計重罰144萬

高雄市苓雅區正義市場潤餅老店爆發大規模食物中毒案件，截至4月6日下午，通報就醫人數已攀升至140人，其中31人住院，10人於急診待床，另有8人留院觀察。12名患者檢體呈現沙門氏菌陽性反應。高雄市衛生局針對違規業者採取累進裁罰，罰鍰總額累計達新台幣144萬元。

衛生局表示，裁罰主因之一在於業者不誠實。疫情調查初期，業者僅宣稱春捲食材包含豆芽菜、高麗菜、紅蘿蔔、香腸、豆干、糖粉及花生粉。然而，衛生局後續調查確認，實際食材還包含蛋品與肉絲。

主管機關認定，業者於第一時間未完整說明，涉嫌刻意隱匿並規避調查，此舉已嚴重影響疫調判斷的完整性。衛生局隨即依《食品安全衛生管理法》第41條與第47條規定，先行加重裁處36萬元。