北美館變星級美食館！Bonami法餐配Rolling Dough咖啡甜點太享受

當美術館遇上米其林星級餐飲，會擦出什麼火花？臺北市立美術館近期迎來嶄新轉變，成為全台首座擁有米其林星級餐飲團隊進駐的藝文場館。由湘樂餐飲集團創辦人林泉領軍，攜手Alife Holdings，打造兩個全新品牌：「Bonami法式小館」與「Rolling Dough咖啡廳」，正式進駐北美館南進門2樓，不僅翻轉美術館的用餐想像，更成為值得國際旅人專程造訪的新地標。

Bonami法式小館延續法國經典小酒館風格，午餐供應義大利麵、燉飯、手作三明治等輕食，晚間則搖身一變為餐酒館，充滿藝術氛圍。

主廚何卓濠曾任多家香港米其林餐廳，以擅長融合國際技巧與在地風味見長。招牌推薦包括「整顆朝鮮薊佐大蒜鯷魚醬」，外型吸睛、吃法有趣，是桌邊共享的絕佳開場；「招牌醃漬鮭魚佐茴香沙拉」鮮嫩清爽；「香煎檸檬鰨魚」則展現細膩火候與法式技法，是少見的高級主菜。

緊鄰的Rolling Dough咖啡廳，由瑞士甜點主廚 Florian Bourquin 掌舵，主打每日現烤可頌與精品咖啡，風味層次細膩，外酥內香。坐在三面採光的窗邊，還能享受低空航道、飛機掠過的獨特景觀，在美術館看展之餘，也能抬頭賞機，感受台北最具詩意的城市瞬間。

從畫布走向餐桌，Bonami與Rolling Dough不僅為北美館注入嶄新五感體驗，也為台北增添一處融合藝術與美食的全新地標。