別再只靠雞蛋！營養師推5種高蛋白蔬菜，減脂、護眼、顧腸道一次搞定

一提到補充蛋白質，很多人第一時間都想到雞蛋、雞胸肉或豆類，但營養師羅瑋如提醒，其實有些蔬菜不只富含纖維，本身也含有一定比例的蛋白質，對於減脂、護眼與腸道健康都能發揮加分效果。

綠花椰菜每100公克約含3到5公克蛋白質，而且維生素C含量高於柑橘類，但攝取過量可能會造成脹氣問題。

2.菠菜

菠菜每100公克約含2到3公克蛋白質，並含有維生素A、C、E與鐵質，是抗氧化高手。