不少人拿到健檢報告看到「脂肪肝」,直覺反應是「是不是吃太油?」但減重醫師李唐越提醒,這其實是最大的誤解。臨床上更常見的原因不是油脂過量,而是「糖吃太多」,尤其是含糖飲料、甜點與精緻碳水化合物,才是讓脂肪在肝臟堆積的真正推手。
根據針對35到60歲、屬於脂肪肝或代謝風險族群的調查顯示,近4成民眾即使已知自己有脂肪肝,仍選擇不就醫;更有高達9成認為只要靠飲食控制或運動就能改善,但實際成功改善比例只有約1成,顯示多數人對脂肪肝的認知與現實存在落差。
李唐越醫師指出,脂肪肝之所以危險,在於「無感卻持續惡化」。當肝臟脂肪堆積,會造成胰島素阻抗,使身體分泌更多胰島素來維持血糖穩定,進一步又促使脂肪堆積到胰臟,形成所謂的「脂肪胰」,最終導致血糖調控失衡,增加糖尿病風險。因此脂肪肝不只是肝的問題,而是整體代謝警訊。
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