外食隱藏神菜曝光！醫師點名1蔬菜「不吃可惜」：便秘、血壓、免疫力都顧到

外食時許多人都會點的「燙青菜」，而不同的菜也有不同的營養價值，日前耳鼻喉科醫師許嘉珊就分享，地瓜葉有助於維持視力、增強免疫力並延緩細胞老化。

耳鼻喉科醫師許嘉珊近日在臉書粉專發文表示，地瓜葉不僅口感滑順、適合搭配主餐，本身也富含多種營養素，是她在外食選擇中相當偏愛的一道蔬菜。

地瓜葉相當費工

不過她也坦言，雖然地瓜葉營養價值高，但在家中料理其實相當費工，從挑選、清洗到去除較粗的纖維部分，往往就需要花費約20到30分鐘的前置作業，因此相比之下，外食時能直接吃到處理好的燙地瓜葉，反而成為一種小確幸。