驚見長輩截肢！陳鴻對抗「家族糖尿病史」3大招　專家點名1飲食習慣最危險

經典節目《阿鴻上菜》風靡全台的「亞洲美食天王」陳鴻，近日現身《聚焦2.0》分享抗老與親情故事。年過60依舊維持凍齡外貌的他，坦言因家族有糖尿病史，小時候曾目睹長輩因傷口不癒而截肢的慘劇。為了不向宿命低頭，他大方公開自己對抗「家族糖尿病史」的3大私房秘訣，不過現場專家也針對他的飲食習慣給出溫馨提醒，指出其中「1個外食族常有的習慣」其實潛藏高血糖危機。

陳鴻在節目中感性透露，家族的糖尿病史是他一直以來深刻的警鐘，小時候見到長輩因病情惡化而截肢，連祖母在病危之際仍心心念念著最愛的「豬油炒芋泥」，讓他體會到「口腹之慾最難戒」。為了打破這個健康宿命，陳鴻在現代普遍外食的環境中堅持「減法飲食哲學」，第一招就是「不喝手搖飲料」，徹底遠離精緻糖分的危害。

第二招則是實行「1日1主餐」。他強調現在不是需要大量體力的農業時代，不需要每餐都吃到飽，因此若遇到應酬，他會將一天的主餐從兩餐減為一餐，其餘時間則用牛奶或簡單的蛋白質取代。至於第三招，則是當旁人在吃外食便當的時候，他習慣「用水果代替主食」來維持輕盈與健康。