鬍鬚張排骨遭疑合成肉！業者酸「這就火鍋料」　官方曬鐵證自清…他1句話神分析：根本不可能

一名網友6日晚上在社群平台Threads發文控訴，點了連鎖餐飲龍頭「鬍鬚張」的唐山排骨，吃到一半覺得口感「特別軟」，質疑業者為了成本改用「合成素肉」，貼文迅速引發上百人熱議。不料，這篇憑感覺的爆料引來鬍鬚張大動作發布強硬聲明，強調全是用「完整豬里肌原肉」切製，當場截圖蒐證並保留法律追訴權。嚇得原PO與高調跟風開酸的餐酒館老闆，連夜刪文、關閉帳號。

昨晚Threads出現一篇討論度極高的貼文，原PO貼出鬍鬚張的唐山排骨照，並質疑「有誰可以告訴我鬍XX的唐山排骨是改成素的嗎？今天吃到一半發現怎麼口感特別軟，仔細看怎麼感覺像是合成的素肉，請問哪裡有一絲一絲的咀嚼感？」

貼文一出，立刻吸引上百名網友熱論，沒想到，中途還殺出一家餐酒館業者「盲目上車」，在完全沒有查證的情況下，擺出一副餐飲老江湖、內行人的姿態，洋洋灑灑在臉書發長文進行分析。該名餐酒館老闆直接點名鬍鬚張，直指這就是大集團Cost down（降低成本）的產物，甚至高談闊論稱，「這就是大豆蛋白跟卡德蘭膠做的火鍋料」、「這本來就是大型餐飲集團的利益考量」。