世界衛生組織（WHO）今年6月發布最新全球食源性疾病負擔報告，首度將化學性污染物納入完整評估體系，分析範圍從過去31項危害因子擴增至42項。
結果顯示，造成全球食品健康負擔最高的化學風險並非外界經常關注的農藥殘留或食品添加物，而是無機砷、甲基汞、鉛及黃麴毒素等天然或環境污染物。
食品安全專家韋恩也在臉書發文指出，許多人對食安議題的認知可能與實際風險存在落差，「排名最高的不是農藥，而是糙米、大型魚和花生裡的污染物。」
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