手搖飲「鮮奶茶」要改名了！食藥署新規上路「沒過認證不能叫鮮乳」…違規最高罰400萬

為了使消費者更加瞭解乳製產品資訊，衛生福利部食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）6月3日公告最新「食用動物乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，符合「食用動物乳」定義者，品名應標示為「牛乳」、「羊乳」、「（其他動物）乳」或等同意義字樣，唯有取得中央農業主管機關核發的「鮮乳標章」，或農產品生產及驗證管理法「驗證標章」者，才能標示為「鮮乳」，新制也在7月1日起上路。

食藥署指出，若產品使用食用動物乳，但未取得中央農業主管機關核發的「鮮乳標章」，或農產品生產及驗證管理法「驗證標章」，則品名不得標示為「鮮乳○○」，除非該產品使用的乳原料只有「鮮乳」，品名才能標示為「鮮乳○○」。不過，若該產品同時使用「鮮乳」及其他乳原料，如「乳粉」、「牛乳」、「保久乳」、「調味乳」等，則也不能標示為「鮮乳○○」，複合食品原料名稱比照同樣原則。

此外，使用「生乳」加工製成，或使用還原牛乳作為液態乳原料的產品，外包裝都不得標示為「鮮乳○○」、「鮮乳風味○○」，或宣稱含「鮮乳」字樣，例如手搖飲品牌中常見的品名「鮮奶茶」，若該飲料未使用符合規定的國產鮮乳原料，則應改名為「牛乳茶」或「牛乳紅茶」等符合規範的名稱。