全球首創跨國辦桌實境節目《請世界吃桌》,播出後獲得觀眾熱烈支持,節目以真實視角,將台灣辦桌文化帶上世界舞台,不少觀眾紛紛表示:「真的把台灣行銷出去了!」為了回饋支持節目的觀眾,製作單位日前特別舉辦實體辦桌活動,由總舖師阿燦師團隊復刻經典料理,開放報名後,近30桌瞬間秒殺,人氣相當驚人。
《請世界吃桌》本週播出的第六集,辦桌台灣隊前進日本熊本迎接全新挑戰。由於辦桌場地位於保護區,不僅車輛無法進入,也禁止使用推車,所有食材、鍋具、碗盤都必須靠人力搬運,大幅增加備料難度。加上拍攝時正值冬季,低溫不僅影響火力,也讓菜餚容易變冷,成為總舖師大頭師最擔心的問題。勘景時,隋棠發現場地距離廁所相當遙遠,忍不住笑問:「有尿布代言嗎?」一句玩笑話,道盡長時間備料與辦桌的辛苦。
除了克服場地限制,當地嚴格的食品安全規範也讓團隊更加謹慎,每一道完成的料理都必須預留50克樣本保存。同時,藍正龍、隋棠與陳隨意在尋找餐具器材時頻頻碰壁,不少店家數量不足,採買過程一波三折。另一頭,負責外場的浩子與千千除了練習迎賓演出,也特地前往阿蘇尋找熊本特色食材「高菜漬」,希望將道地風味融入台灣料理。
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