中聯油脂的致癌油到底怎麼來的?食藥署今(27)日公布第三方獨立調查,答案比一台機器故障更嚴重:原料、製程、檢驗3道防線一起失守。調查報告指出,中聯油脂不但沒有加強檢驗,製程數值跑掉也沒立刻修正,甚至對高風險原料放寬品管,最後,讓風險一路流進成品。
第三方調查小組進入中聯油脂查廠、調閱資料後發現,現有檢測結果顯示,部分巴西進口黃豆製成的大豆油,相較美國進口黃豆製成的大豆油,較容易檢出苯(a)駢芘,而且不同船期的黃豆,品質也有落差。
當然這並不代表巴西黃豆一定有毒,而是原料既然熱損粒風險比較高,業者就該把檢驗做得更密、製程盯得更緊。但中聯沒有針對這些高風險原料提高檢驗頻率,也沒有搭配更嚴格的製程及監測措施,明知道有比較危險原料,卻還照原本方式推進物管。
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