百年古蹟餐廳吃烤玉米、清粥小菜！輝室迎新主廚，平民台味變精緻料理

台北近期有兩間話題餐廳同步推出夏季新菜，一間是坐落百年古蹟中的「輝室」，迎來全新主廚團隊，以現代台灣料理重新詮釋烤玉米、炒米粉、清粥小菜等熟悉滋味；另一間則是「初魚鉄板料亭」，以日本旬味海鮮、白鰻與A5和牛打造鐵板套餐，能從台灣味吃到日本四季風味。

開業滿一週年的輝室，由曾獲《臺灣米其林指南》必比登推薦的主廚楊子毅領軍，以現代台灣料理為核心，希望透過熟悉的味道喚起每位客人的共同記憶。

其中最具代表性的前菜「白蝦｜咖啡康普茶｜烤玉米」，以烤玉米泥、煙燻紅椒粉搭配彈牙白蝦，入口就像夜市烤玉米般香氣四溢，卻多了細膩層次。