日本咖哩麵包冠軍登台！台南遠東香格里拉攜手千葉名店，2026奪獎可頌搶先日本上市

台南近期再添日本美食新亮點！「台南遠東香格里拉」攜手日本千葉烘焙名店「石窯パン工房CROISSANT」，邀請第二代經營者暨主廚橋爪謙典來台交流，即日起到9月30日，於一樓「品香坊」推出17款職人麵包，從連續獲獎的日本咖哩麵包，到2026年最新得獎作品「咖啡葡萄彎月可頌」，一次集結日本職人代表作，其中得獎可頌更搶先日本市場在台南上市。

創立於1980年的CROISSANT，長年深耕日本千葉地區，橋爪謙典研發的咖哩麵包曾於2023、2024年連續獲得咖哩麵包大賽及東日本炸咖哩麵包類別最高金賞，2025年更拿下10週年冠軍爭霸賽總冠軍；今年則以「咖啡葡萄彎月可頌」獲得加州葡萄乾烘焙新商品開發大賽「職人烘焙門市商品組大賞」。

這次合作除了帶來冠軍咖哩麵包，也將橋爪主廚的製作技術導入台南。招牌「日本最高金賞咖哩麵包」以雞骨、澳洲牛與香菇熬製高湯，加入牛肋條、牛筋、雞肉及多種蔬菜，慢火燉煮4小時以上並靜置熟成，最後炸至外皮金黃酥脆、內裡柔軟Q彈。