蛋白質吃越多越健康？最新研究揭密「減量有助於長壽」　5類人要注意

最新研究指出，適度減少蛋白質攝取量，尤其是限制部分特定胺基酸，可能有助改善新陳代謝、降低發炎及減少細胞損傷，進而促進健康老化。不過目前相關證據主要來自動物研究，尚無直接證據證明減少蛋白質能延長人類壽命。

根據外媒報導，一篇於7月31日發表的最新綜述，分析超過350項實驗室及動物研究，探討蛋白質及特定胺基酸攝取量與老化之間的關係。

研究發現，適度限制蛋白質攝取，並減少蛋氨酸、異亮氨酸及纈氨酸等特定胺基酸，可能帶來多項代謝上的變化，包括改善血糖控制、減少脂肪堆積、降低發炎反應及細胞損傷。