賣場出現「紅頭蝦」能買嗎？農業部教挑選技巧　過來人：尾巴也是關鍵

蝦子因低脂肪、富含蛋白質，且具甘胺酸和色胺酸能提升免疫力，自古被列為滋補的營養食材，不過有消費者到賣場購買，發現蝦子頭部泛紅，好奇向網友詢問「這樣還算新鮮嗎？」貼文曝光，一票過來人解答「會聞到惡臭」。

一名女子在社群發文指出，在賣場購買蝦子，雖然未達標籤上的有效期限，但看到蝦子頭部泛紅，只記得在過往採買經驗「過期者才會泛紅」，因不確定蝦子新鮮度，向網友詢問。

過來人曝挑選經驗

貼文曝光，一名網友表示，曾有攤販向他說明「蝦子尾巴打開是新鮮，尾巴闔起來是不新鮮。 」還有餐飲業者表示，有位前輩告訴他，若將蝦子退冰到「紅頭」，就會把他的頭打到紅頭。