吃白飯配青菜！婦半年暴瘦5公斤卻慘了　醫揭「5大優質蛋白」：吃錯恐肌肉流失

慢性腎臟病患者到底能不能吃蛋白質？不少腎友因擔心蛋白質攝取過多會增加腎臟負擔，確診後便刻意減少肉類、蛋類甚至豆製品。不過營養攝取不足同樣可能帶來肌肉流失、體重下降等問題。

近日洪永祥醫師在社群平台分享慢性腎衰竭飲食觀念，提出「5大護腎優質蛋白質排行榜」，強調腎友飲食並非完全不能吃蛋白質，而是應掌握蛋白質種類與攝取量。

慢性腎衰竭患者「不敢吃肉」　反而可能營養不良

洪永祥醫師分享一名60歲慢性腎衰竭第4期患者案例。文章指出，這名患者因擔心腎功能惡化、未來需要洗腎，開始極端限制飲食，「三餐只吃白飯配青菜，連豆腐跟蛋都不敢碰」。結果半年後，患者不僅腎功能沒有改善，體重還下降約5公斤，並出現明顯肌肉流失與貧血，甚至「連爬樓梯都雙腿發軟氣喘吁吁」。