餐館賣水蟑螂蛋撻！「整隻塞進去」畫面曝光　男試吃揭驚人口感

中國廣東佛山一名擔任酒樓負責人的男子近日突發奇想，將蛋撻跟水蟑螂結合，研發出水蟑螂蛋撻，還說口感「還可以」，相關話題也登上微博熱搜。事實上，水蟑螂也叫做龍虱，是佛山的名菜之一。

中國廣東佛山一名擔任酒樓負責人的男子突發奇想，將佛山三水名菜之一的「水蟑螂」與蛋撻結合，研發出水蟑螂蛋撻，並表示口感「還可以、脆脆的」，更因此登上微博熱搜。對此，男子表示，水蟑螂經過油炸處理後放入蛋撻，吃起來口感「脆脆的」，跟蛋撻本身的酥皮形成雙重酥脆的口感。

另外，男子表示已經是先處理掉水蟑螂的腥味，再將其油炸，因此成品沒有異味，與蛋撻搭配沒有異樣感。男子指出，水蟑螂也叫做龍虱，在珠三角地區很常見，民間有用來做成食材的傳統，而在中醫方面，龍虱有醫治夜尿，或者是腎氣不足的功效，「現在的人熬夜比較多，所以就突發奇想，做一個水蟑螂蛋撻」。