18國、700組選手齊聚台北！TCAC國際廚藝賽10／2世貿開戰，50位國際評審坐鎮

台灣餐飲實力再度迎來國際交流舞台！2026台灣國際廚藝美食挑戰賽（簡稱TCAC），將於10月2日到5日，在台北世貿一館登場，今年邁入第8屆，吸引來自台灣及海外18個以上國家及地區的餐飲專業人士、青年選手參與，報名規模達700組，更邀集超過50位國際評審來台，讓台灣餐飲人才與全球專業人士同場競技。

TCAC（Taiwan Culinary Arts Challenge）是台灣唯一獲得世界廚師聯合會（Worldchefs）認證的國際廚藝賽事，今年競賽內容涵蓋「現場熱烹、冷菜展示、烘焙藝術、蔬果雕刻、飲調」5大類別，參賽者將在現場展現料理技術、創意及食物美學，除了角逐競賽成績，也透過與不同國家選手及評審交流，了解國際餐飲趨勢與競賽標準。

今年國際參與陣容包括韓國、香港、泰國、馬來西亞、印尼、越南、新加坡、蒙古、亞塞拜然、菲律賓、義大利、汶萊及澳門等國家及地區。來自海外的選手與專業評審齊聚台北世貿，除了同場競技，也將交流料理技術、競賽經驗及專業觀點，進一步串聯台灣與國際餐飲人才。