鍘美藝術節／尋獲2001年陳幸妤歸寧宴原始菜單！　總舖師平價復刻1.68萬吃國宴等級手路菜

2026台南鍘美藝術節辦桌流水席今晚盛大登場，總舖師團隊特別尋獲2001年前第一家庭千金陳幸妤的歸寧宴原始菜單，並由盛昌外燴等團隊進行平價復刻，讓民眾能以每桌1.68萬元親身體驗昔日由「辦桌南霸天」阿勇師掌廚的國宴級手路菜。首日菜單從象徵圓滿甜蜜的「花好月圓人團圓」、寓意起家發財的「府城櫻花蝦荷香米糕」，到展現年年有餘的「龍蝦太子三明治」，巧妙將台灣傳統歸寧討吉利的文化意涵深植於澎湃佳餚中。

回顧2001年9月前第一家庭千金陳幸妤的歸寧宴，當時席開80桌，特別聘請被譽為「辦桌界南霸天」的阿勇師（汪義勇）親自掌廚，精心設計出國宴等級的頂級手路菜。時隔多年，鍘美藝術節主辦單位透過多方管道尋獲當年的原始菜單，並交由接手的盛昌外燴等總舖師團隊進行平價復刻，讓一般民眾能以每桌1.68萬元的平實價格，親身體驗當年國宴等級的辦桌精髓。

首日菜單實析與傳統歸寧意涵對照

對照9月20日首日盛昌外燴團隊推出的辦桌菜單，可以看到許多經典手路菜不僅還原了當年喜宴的氣派，更深植著台灣傳統歸寧宴討吉利與祝福的文化意涵。