愛吃2台灣小吃！科技男肝指數「連3年飆130」　醫一看搖頭：恐罹肝癌

飲食攸關健康，要多加小心！醫師劉博仁近日在節目「小宇宙大爆發」分享一個案例，一名在科學園區上班的男子，肝指數（GPT）正常在40以下，男子卻飆到120、130U/L，而且時間長達3年，原因竟是他下班愛吃臭豆腐、滷肉飯。

劉博仁指出，這名男子到診間後，進行詳細檢查，確定他沒有罹患A、B、C型肝炎，也沒有飲酒、亂服用成藥，僅有一點點肥胖，但是男子皮膚上有長痘痘、痤瘡，呈現發炎的症狀，詢問之下才知男子的飲食習慣出現問題。

劉博仁接著說，這名男子每天下班後，很喜歡到附近的小攤去點臭豆腐、滷肉飯，滷肉飯一次還要吃兩碗，也幾乎不吃青菜，已經連續這樣吃好幾年。劉博仁指出，炸臭豆腐的油呈現高溫，而且一直反覆炸容易變質，如果豆腐是發酵豆腐，則可能會有黴菌。