烤肉、月餅吃太多想靠「咖啡＋綠茶」贖罪？營養師揭4大喝法：這3類人別亂喝

中秋連假烤肉、月餅接連吃，收假後，不少人會想靠咖啡、綠茶幫助代謝、降低罪惡感。營養師蔡宗真表示，近期在社群熱議的「咖啡＋綠茶」搭配，確實有人體研究觀察到部分代謝指標改善，但不代表喝一杯就能抵銷大餐熱量，更不能直接當成減重方法。

蔡宗真指出，《Nutrients》曾刊登一項隨機、雙盲、安慰劑交叉試驗，找來11名健康成年男性，每天攝取119毫克咖啡因，其中一組額外補充綠茶兒茶素與咖啡綠原酸，持續3週。

結果發現，部分受試者餐後血糖波動較平穩，GLP-1濃度及胰島素敏感性也有所改善，不過研究樣本數少、時間短，且使用固定濃度試驗飲品，不能直接推論一般人喝咖啡加綠茶就能減肥。