國產鮮乳入鍋好濃郁！20大餐飲品牌推牛奶火鍋，麻辣湯更順口、涮和牛更甜美

秋冬吃火鍋又有新選擇！「2026國產鮮乳火鍋季」將從10月1日到12月31日登場，以「台灣鮮乳，入鍋正好！」為主軸，串聯20個餐飲品牌，把國產鮮乳直接融入火鍋湯底，推出牛奶鍋、麻辣鮮奶鍋、起司牛奶鍋等特色口味，讓鮮乳不只出現在早餐，也能成為火鍋湯頭主角。

這次活動由台灣農酪產業永續發展協會、食在力量攜手餐飲業者推動，並串聯10家在地酪農，讓消費者吃鍋之餘，也能認識不同乳源的特色。參與品牌推出多種鮮乳湯底，有濃郁奶香的牛奶鍋，也有將鮮乳與麻辣、沙茶、起司等風味結合的創意鍋物。

像是嘉義知名鍋物品牌「聰明鍋」，就以鮮乳坊的牛乳，做成「聰明麻辣牛奶鍋」，執行長林佳慧表示，特地挑選乳香較夠的鮮乳，融入麻辣湯頭也會比較順口。