《黑白大廚》呂敬來當評審！2026 TCAC今天開戰，18國近700組廚藝高手齊聚台北，首辦「烤鴨達人賽」

喜歡美食、廚藝競賽的民眾有眼福了！2026第8屆「TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」今天在台北世貿一館開幕，來自全球18個以上國家及地區、120個餐飲相關機構、近700組選手齊聚台北較勁，現場更集結50位以上國際評審，其中韓國話題料理節目《黑白大廚》知名主廚呂敬來，也受邀擔任貴賓評審，讓本屆賽事話題十足。

台北市長蔣萬安甚至親臨比賽現場為選手加油，他提到：「美食是認識一座城市的窗口，讓廚藝界彼此切磋，透過這個比賽平台，讓台灣被世界看見，參賽陣容甚至有更生人，讓他們有機會重新展現自信。」

今年賽事最大亮點之一，就是台灣首次舉辦「烤鴨達人賽」，邀集北、中、南五星級飯店選手同場競技。選手不只要完成片鴨，還得將鴨肉、鴨骨完整運用，從刀工、火候到料理創意全面接受考驗，讓經典烤鴨登上國際競技舞台。