國慶連假睡到中午吃早午餐，小心越晚吃越餓！研究揭晚吃4小時，飢餓感近2倍

不少人放假後一覺睡到中午，第一餐跟著延後，晚餐甚至一路吃到睡覺前。營養師羅瑋如表示，偶爾吃頓早午餐不用太緊張，但若三餐整體延後，可能讓飢餓感變強，也不利於體重控制。研究更發現，在吃進相同熱量的情況下，三餐晚4小時，飢餓感增加近2倍。

2022年刊登在《Cell Metabolism》的隨機交叉試驗，找來16名過重或肥胖成人，分別接受較早及較晚進食的安排。研究期間嚴格控制食物內容、總熱量、活動量與睡眠時間，結果發現，三餐整體延後約4小時，受試者感到飢餓的機率約增加2倍。

研究也發現，晚吃時清醒期間的平均瘦素濃度下降約16%，這種與飽足感相關的訊號變弱，與飢餓相關的指標則增加約34%。另外，晚吃期間清醒時的能量消耗約下降5%，相當於一天少消耗約60大卡。換句話說，即使吃進的食物和熱量都一樣，光是把吃飯時間往後移，身體的飢餓與飽足訊號就可能出現變化。