晚餐提早吃，血壓竟降11 mmHg！研究揭5週變化，胰島素阻抗改善36%

晚餐吃得早一點，可能不只是減少宵夜攝取，還有助於改善代謝！減重醫師許書華分享，一項發表於《Cell Metabolism》的研究發現，對於體重過重、處於糖尿病前期的中年男性而言，把三餐集中在白天、提早結束進食，持續5週後，胰島素阻抗改善約36%，早上收縮壓平均下降11 mmHg，舒張壓也下降10 mmHg。

許書華醫師指出，這項研究找來8名受試者，分別進行兩種飲食時間安排，各持續5週。一組將三餐集中在6小時內，從早上6點半至8點半吃早餐，並在下午3點前吃完晚餐；另一組則將三餐分散在12小時內。兩組攝取的食物與熱量相同，研究期間也維持體重不變，主要差異就在進食時間。

研究發現，提早吃完三餐的受試者，血液中的胰島素平均下降，身體對胰島素的敏感度也有所改善，顯示進食時段可能影響代謝狀態。另外，受試者的血壓也出現明顯變化，且傍晚的飢餓感並未增加，想吃東西的慾望反而下降。