三色剝皮辣椒餃、雙層和牛漢堡好拍又好吃！Blue Box Café夏季新菜繽紛上桌

位於信義區的「Blue Box Café」推出全新夏季菜單，由主廚林明健以法式手法搭配當令食材，打造一系列色彩繽紛、口感清爽的料理。從桃子布拉塔沙拉、香煎干貝，到酥脆玉米雞胸、龍蝦燉飯，每一道都展現豐富層次與細膩火候。甜點部分也不馬虎，像珠寶般精緻的巧克力慕斯與千層蛋糕，結合果香與茶韻，為餐點畫下優雅句點。

負責暖場的「布拉塔起司桃子沙拉」，吃得到甜桃與濃郁乳香，還有玉米的脆感，整體平衡得剛剛好。

「雞肉澄清湯 餃子三重奏」則超有創意，三色餃皮包入剝皮辣椒雞肉餡，放進金黃雞湯裡，顏值高又有層次。

主餐部分也毫不馬虎。「嫩煎海鱺魚」外酥內嫩，佐檸檬蒜香湯清爽不膩，還有豆豉花椰菜增添鹹香。

「墨西哥脆皮雞胸」表皮裹玉米脆片，煎得酥香，配檸檬燉馬鈴薯清新又特別。

豪華上桌的「和牛漢堡」，搭配酸黃瓜、特製芥末籽醬，肉汁、鹹香、微嗆一次到位！

甜點完全不輸主菜。「榛果巧克力慕斯」搭配香檳雪酪，一冷一熱口感成對比。

「麝香葡萄千層」夾入英式奶醬與四季春茶雪糕，優雅又清爽。整份菜單從前菜到甜點，不只顏值高，味道也有驚喜，讓人吃得輕盈又滿足。