寶林茶室負責人「未掏錢賠償」　北院認證：調解金一毛都沒付...無法減刑

台北市遠東百貨信義A13館「寶林茶室」2024年間發生震驚社會的命案！民眾食用炒粿條等餐點後，陸續出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，經檢驗確認感染罕見毒素「邦克列酸」，最終釀成6死、27傷的慘劇。台北地院歷時近2年審理，認定被害人的調解金都是由遠東百貨、大食代公司的保險金支付，而非餐廳負責人黎仿軒等被告的個人財產，難認可憫恕，因此不減刑，也不給予緩刑。

北院依序指明4名被告有罪部分，負責人黎仿軒明知粿條拆封後應冷藏，卻未將冷藏、標示、批次區隔、先進先出及防止交叉污染等流程制度化，也未完成教育訓練；營運經理出境後，更沒有設置替代監督機制。

而正值廚師周日豪負責指導實習生，曾親自取用前一日未冷藏的粿條，並傳達少量粿條不用冷藏的錯誤作法；他雖自3月18日起未再到店製餐，但先前形成的危險狀態仍由後續人員接續取用並經混裝延伸，因果關係沒有因為他離店而中斷。