「鐵窗牌」產值近億　烘焙西點蛋捲超夯　打造女監界SKII　學技能練習復歸｜在地再生

您聽過「鐵窗牌」的監獄美食嗎？在台灣實行多年的「受刑人技能班」，讓受刑人復歸社會，習得技能，像是屏東監獄的醬油去年賣出4千多萬台幣，創下監所紀錄！原因有兩個，一是在社群媒體的時代，監獄美食的名聲打開了；第二是CP值，不以賺錢為目的，用料安全紮實；今天我們就走進六道鐵門，來看嘉義監獄麵包班，15位學員從3Q餅、蛋黃酥到雜糧麵包都會做，蛋捲機一打開至少做一千支。嘉義看守所的收容人還能外出，到工廠製作保養品，創下監所作業的新模式。