從丈夫遺志到農業創生　用小番茄撐起家的重量｜女字旁的勇氣

在雲林口湖，這片被稱作「風頭水尾」的土地上，想種植作物，是對大自然的挑戰。但人稱水嫂的江萱庭，卻在這樣的惡劣環境中，努力撐起了原屬於丈夫的番茄園。她的丈夫水哥，是當地第一位蓋溫室、種出玫瑰番茄的農民，卻在2020年因癌症驟逝，留下她與兩個年幼孩子。面對高鹽地、強海風與設施鏽蝕的困境，江萱庭選擇堅持，讓番茄扎根、結果，也讓她的家庭穩穩站立。如今，她的小番茄甜度高、香氣足，雖然產量不多，卻蘊含對土地的尊重與對家人的深情。她從一株株番茄中學會堅韌，也在對丈夫的思念中，找到前行的力量。