台北市長蔣萬安15日出席新加坡「李光耀世界城市獎」演說時，再度形容台北文化就像台灣火鍋一樣「辣鮮香、各種食材完美融合」。不過隨後就有網友在社群平台整理出，蔣萬安這套「火鍋演講學」至少在4個重大公開場合一字不漏地重複使用，從2024年9月在美國哈佛大學講民主是「麻辣鍋」、2026年3月在太平洋世界號和平座談會、6月中的國際扶輪年會，再到這次的新加坡演說，通通都在「吃火鍋」，政治工作者周軒更無情吐槽：「蔣萬安講稿產生器是不是作業系統沒有更新？」
面對蔣萬安的火鍋論，沈伯洋16日深夜抓準時機PO文幽默回應：「火鍋今天很紅，害我半夜好餓。」但他話鋒一轉，強調他心中的台北比較像一碗剉冰。沈伯洋指出，火鍋是把所有料單一化地「煮成一鍋」，但剉冰剛好相反，每一口都不一樣，因為台北市的每一個行政區、每一種文化地景、每一位市民，都保有自己獨一無二的原始風味。
沈伯洋在文中展現文青與知性筆觸，將台北地理轉化為剉冰配料：「高涼的冰是群山、稜線上的花生粉是步道；西邊淋下的黑糖蜜是蜿蜒的河流，北邊的燒麻糬代表陽明山溫泉，南邊的茶凍是貓空，東邊的珍珠則是金融科技廊道。」最關鍵的是，他將市中心不同世代、不同生活方式的市民比喻為「芋圓與地瓜圓」，強調大家「每一顆都還是自己的顏色，卻一起聚在碗的中央，Q在一起，代表市民的韌性。山、河、人、各種味道，盛在同個盆地、同個碗裡。這比較像我心裡的台北。」
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