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星巴克金星薈攜手米其林名廚 魚子醬、揭盒煙燻牛菲力端星級饗宴

發佈時間2026.11.04 16:50 臺北時間

更新時間2026.11.04 17:31 臺北時間

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星巴克典藏DREAM PLAZA台北門市6樓的金星薈Siren’s Lounge,邀請米其林星級餐廳名廚Olivier Elzer親自監製全新「星璨饗宴」菜單,今天(4日)正式登場,將法式料理技藝、亞洲風味與星巴克咖啡文化融入6道料理,從魚子醬、帝王蟹與龍蝦凍組成的精緻前菜,到桌邊揭盒、飄散迷迭香氣息的煙燻美國Prime牛菲力,最後以融合星巴克咖啡風味的榛果咖啡慕斯收尾。

星巴克金星薈「星璨饗宴」有哪些菜色?

饗宴以手工編織麵包搭配有鹽奶油、法式五香粉焙茶奶油揭開序幕,接著以魚子醬、帝王蟹與龍蝦凍交織海洋鮮味。主餐可選擇煙燻美國Prime牛菲力或香煎犬牙南極魚;牛菲力會在賓客面前揭開專屬餐盒,讓迷迭香煙燻香氣隨煙霧散出,並搭配本地蕈菇、時蔬與鮮味肉汁;犬牙南極魚則以香草檸檬脆皮搭配諾曼第醬汁,呈現清新風味;另有海藻干貝燉飯,結合干貝、百里香泡泡與芝麻葉,增添海洋與香草的層次。

星巴克咖啡如何融入這場法式餐桌體驗?

甜點「榛果咖啡慕斯」將星巴克咖啡融入法式甜點創作,以咖啡凍、巧克力脆球與胡桃堆疊口感,結合咖啡烘焙香氣與榛果、巧克力風味,為餐序收尾。飲品也提供餐酒與咖啡搭配選擇,賓客可選3杯餐酒搭配,或5杯餐酒與咖啡搭配,讓葡萄酒與星巴克咖啡風味呼應料理,透過桌邊服務、現場開盒介紹食材及現刨黑松露,讓料理不只呈現在餐盤,也成為用餐過程中的感官體驗。

星巴克金星薈在哪裡?

金星薈Siren’s Lounge坐擁台北101城市景觀,優雅舒適的座席與精緻私密的用餐氛圍,不同於一般咖啡館的餐飲體驗,「星璨饗宴」即日起開放預約,午間套餐2280元加一成服務費、星級餐序2280元加一成服務費。

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