記者陳宥蓉、鄭偉宏/採訪報導
過年的團圓飯中,桌上一定要有一尾魚帶來好運,其中諧音「百事昌隆」的白鯧賣得最好,不過,你吃對了嗎?因為市面上鯧魚有很多種,包含銀鯧、斗鯧、銀鯧、鐮鯧、金鯧等等,其中最貴的就是銀鯧,價格一斤被喊價到1500元,但牠是「正港白鯧」嗎?據了解,鯧魚家族中,營養價值最高的不是「牠」,今天的新聞深一度帶您了解。
▲銀鯧肉質最細、油脂較低,為4種魚中最貴,一台斤約1200到1500元。
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