生活中心／梁雪婷報導
▲唐吉訶德「若櫻壽司」無預警熄燈。（圖／翻攝自「若櫻壽司」臉書）
日系雜貨品牌DON DON DONKI（唐吉訶德）旗下壽司品牌「若櫻壽司」西門町店，於去（2024）年6月底開幕，然而營運至今不到一年，昨（28）日無預警宣布將歇業。
臉書粉絲專頁「若櫻壽司 寿司わか桜」28日發布台北西門店歇業公告。全文如下：
-台北西門店 歇業公告-
親愛的顧客：
平日承蒙您惠顧「若櫻壽司台北西門店」，我們全體員工深表感謝。
本店最終營業日為2025年5月11日。
這段期間承蒙眾多顧客的支持，能與大家相遇並共享歡笑，是我們最大的榮幸與感激。
懷抱與各位顧客的回憶，我們將用心服務到最後一刻。
衷心希望您能在閉店前再次蒞臨，享受最後的用餐時光。
期盼未來有機會再次與您相見。再次感謝大家一直以來的支持與厚愛。
若櫻壽司 台北西門店 全體員工 敬上
▲唐吉訶德「若櫻壽司」將在5月11日母親節最後營業。（圖／翻攝自「若櫻壽司」臉書）
「若櫻壽司」是唐吉訶德首次嘗試經營的壽司品牌，先後在松山車站CityLink、台中老虎城、高雄大立百貨設店。去年6月底，「若櫻壽司」在台北市西門町開設大型店，最初營業時間為上午11點至晚上10點。今（2025）年3月底，「若櫻壽司」公告，因人力不足，自4月起調整營業時間為上午11點30分至晚上9點。4月28日，「若櫻壽司」再度宣布，5月11日母親節當天為最後營業日。
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