生活中心／賴俊佑報導
▲千層蛋糕打敗鮮奶油蛋糕、提拉米蘇，成為母親節最胖蛋糕。（圖／高敏敏 營養師 提供）
週末就是母親節，許多人買蛋糕孝敬媽媽，但熱量爆高恐怕會吃得很有罪惡感！營養師高敏敏分享母親節蛋糕熱量圖鑑，其中第1名打敗提拉米蘇、鮮奶油蛋糕，看似無害竟是「高熱量奶油炸彈」。
母親節蛋糕熱量圖鑑（以下為每一份之數值，每顆大概可以切6-8塊）
法式千層蛋糕 2713kcal (900g)
重乳酪起司蛋糕 2700kcal (630g)
卡通造型蛋糕 2490kcal (950g)
巧克力鮮奶油蛋糕 2466kcal (900g)
抹茶歐蕾蛋糕 2013kcal (600g)
紅茶歐蕾蛋糕 2005kcal (600g)
提拉米蘇 1910kcal (552g)
磅蛋糕 1800kcal (540g)
芒果生乳蛋糕 1734kcal (780g)
松露巧克力蛋糕 1662kcal (450g)
蜂蜜蛋糕 1380kcal (400g)
海綿蛋糕 1356kcal (400g)
水果戚風蛋糕 1250kcal (700g)
輕乳酪蛋糕 1176kcal (400g)
奶茶布丁奶凍捲 1026kcal (387g)
芋泥戚風蛋糕 1008kcal (400g)
栗子布蕾蛋糕 1007kcal (430g)
戚風蛋糕 920kcal (400g)
法式千層蛋糕熱量爆高，單片339 kcal起跳，需慢跑2小時才能完全消耗完；高敏敏表示，衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%，最好控制在5%以下！，假設每日攝取2000kcal 那麼糖攝取應低於200kcal，更可以控制在大約是25到50g的量。
母親節一年一度，偶爾放縱沒關係，高敏敏也分享挑選挑選蛋糕方式
1.選質地蓬鬆的蛋糕，熱量較低以雞蛋、牛奶等原型食材為主
2.減少蛋糕上過多的裝飾，例如：糖衣、翻糖、馬卡龍，以原味或是水果口味做替代
3.避開高油脂高糖內餡，如：卡士達醬、慕斯、紅豆餡
4.一起分食分散熱量，挑選蛋糕時以適合大小為主
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