記者鄭玉如／台北報導
▲一名大腸癌末期婦人的癌細胞轉移至肝臟，連吃薑黃3個月後腫瘤竟縮小，醫師也相當驚訝。（圖／PIXABAY）
許多人愛吃肉，膳食纖維攝取又不足，容易增加罹患大腸癌的風險。健康飲食對於抗癌具有正面幫助。胃腸肝膽科醫師錢政弘分享期刊案例，一名婦人罹患大腸癌末期，癌細胞還轉移至肝臟，進行化療並連吃薑黃3個月，5顆轉移的腫瘤竟縮小到1公分以內，連醫師也震驚。
錢政弘在YouTube頻道指出，許多動物和臨床實驗顯示，薑黃具有抗癌潛力。醫學期刊曾發表一項案例，一位79歲婦人罹患大腸癌第3期，開完刀約1年後做檢查，發現癌細胞轉移到肝臟，5顆直徑約3至5公分的腫瘤，病程進展到第4期，遂開始接受化療。
錢政弘表示，婦人接受3個月的化療後，因無法忍受副作用而拒絕繼續治療。醫師坦言，若停止化療，腫瘤可能會持續惡化，只好改開高劑量薑黃錠劑讓她服用。一般市售薑黃錠劑約為1克（1000毫克），此案例中則使用達5克的劑量。3個月後再進行電腦斷層掃描，發現婦人原本轉移的5顆腫瘤都明顯縮小，全部小於1公分，讓醫師大為驚訝，將該病例分享至醫學期刊。
錢政弘補充指出，印度是全球大腸癌發生率最低的國家之一，除了肉類攝取較少，另一可能原因是日常飲食中薑黃使用頻繁。若不想購買保健品，也可將薑黃入菜食用。此外，他建議多攝取十字花科蔬菜，其中最推薦青花菜，因為抗癌證據最充分，含有蘿蔔硫素，是一種具抗氧化、抗發炎、抗癌潛力的植物化合物。最後還是要提醒民眾，罹患癌症需接受正規治療，均衡飲食、搭配抗癌食物，才能有效戰勝病魔。
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