國際中心／程正邦報導
日本知名拉麵連鎖品牌「天下一品」近日爆出嚴重的食品安全事件，引發消費者譁然。營運公司天一食品商事已證實，位於京都市中京區的「新京極三条店」，其招牌商品「濃厚拉麵」中，被顧客發現混入一隻完整的死蟑螂。這起事件不僅讓天下一品緊急關閉兩家門市，更再度凸顯日本大型連鎖餐飲業所面臨的食安挑戰。
這起事件發生在8月24日，一名20多歲的女性顧客在「新京極三条店」用餐時，赫然發現自己的拉麵裡有隻長達1公分的死蟑螂，隨即向店員反應。根據《產經新聞》報導，店家當場確認了這一事實。雖然公司隨後向該名顧客致歉，並表示該顧客並未出現任何健康問題，但這段「用餐驚魂」的經歷，仍在社群媒體上迅速傳開，對品牌的形象造成巨大衝擊。
天一食品商事表示，公司已向這名顧客致歉，並承諾會負起相關責任。儘管顧客婉拒了退款，但這起事件已引發日本民眾對連鎖餐飲衛生管理的強烈質疑。
事件曝光後，天一食品商事迅速採取應對措施。除了涉事的「新京極三条店」外，同區域的加盟店「河原町三条店」也同步暫停營業。公司已請來專業廠商進行全面的害蟲防治作業，並在地方保健所的指導下，徹底強化兩家門市的衛生管理。
天一食品商事發布聲明指出，蟑螂可能是在廚房的烹飪過程中混入，但確切原因仍在調查中。在確認衛生狀況無虞並完成所有整改工作之前，兩家門市將持續停業。同時，公司也已緊急指示旗下所有分店，進行全面性的衛生環境檢查與加強管理，並再次向所有相關人員表達最誠摯的歉意。
事實上，「天下一品」並非近年來唯一陷入食安風波的日本大型連鎖品牌。這起事件讓人聯想到今年初，牛丼連鎖店「すき家（Sukiya）」所發生的類似案件。讓民眾憂心日本食品安全控管是否普遍薄弱。
今年1月，「すき家」鳥取市的分店被爆出味噌湯內混入死老鼠；同年3月，東京都昭島市的分店也傳出餐點內有蟑螂殘骸。當時的事件嚴重性，甚至導致除部分購物中心內的門市外，「すき家」全國店舖一度全面關閉，進行大規模的害蟲防治與衛生整頓。
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