記者施春美／台北報導
早睡早起身體好，吃早餐時間也相當重要。一篇最新出版的研究指出，吃早餐時間變晚，可能是中老年人健康狀況惡化的早期警訊，與高死亡風險有關。晚吃早餐組的 10 年存活率為86.7%，早吃早餐組則高達89.5%，即使早餐只晚吃1小時，死亡風險也可能會上升 1.11%。
研究團隊針對2945名、年齡介於42至94歲的成年人，進行長達20多年的追蹤研究後發現，隨著年齡的增長，受試者早餐和晚餐的用餐時間，普遍往後延遲；較晚進食早餐者，罹患疾病的風險也跟著升高，更容易出現憂鬱、疲勞、口腔問題、身體及心理疾病。
年紀大後吃飯時間會延後 晚吃早餐者的死亡風險較高
一篇刊登於今年9月《通訊醫學》(Communications Medicine) 的研究，針對2945名的中老年族群，在1983~2017年間的進餐時間與健康行為進行重複評估，來了解用餐時間與疾病的關係。
結果發現，隨著年齡的增長，受試者普遍會延後早餐和晚餐的時間，重要的是，隨著年齡增長，推遲吃早餐與更高的死亡風險有關。
研究團隊表示，延後用餐時間，尤其是早餐，可作為老年人健康狀況的警訊。較晚吃早餐的人，罹患疾病的風險會升高，更易出現憂鬱、疲勞、身體及心理疾病。早餐時間延後可能反映出身體活動減少、作息混亂，導致慢性疾病的潛在風險增加。
研究團隊並根據英國國家健康醫療服務(NHS) 的死亡登記資料發現，晚吃早餐組的 10 年存活率為86.7%，早吃早餐組則高達89.5%，即使早餐只晚吃1小時，死亡風險也可能會上升 1.11%。
主要研究者、晝夜規律生物學家Hassan Dashti表示，這項研究並非意指晚吃早餐會直接導致死亡，而是發現這兩者有相關性。他表示，老年人進食時間的改變，尤其是早餐時間的變化，可以做為整體健康狀況的監測指標。
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