記者鄭玉如／台北報導
錯誤的減肥方式，不只傷健康，還可能越減越胖。營養師薛曉晶提到，減重關鍵不再是「少吃多動」，而是「調整代謝」，若想有效燃脂、提升代謝，不能只靠節食，可以從飲食、生活做改變，包括攝取足夠蛋白質、進行阻力訓練、優化胰島素敏感性。
薛曉晶在臉書粉專指出，近年科學研究發現，減重的關鍵早已不是「少吃多動」，而是「調整代謝」，長期錯誤的飲食方式，反而會讓身體進入節能模式，使代謝變慢，讓人更容易復胖，導致減肥卡關，甚至出現溜溜球效應，因此提升代謝力尤為重要。
薛曉晶提到，飲食方面應「攝取足夠蛋白質」，蛋白質不僅是維持肌肉的原料，更能提高「食物熱效應」，使身體在消化過程中消耗更多熱量。建議每公斤體重攝取1.2至1.5公克的蛋白質，選擇優質來源如雞胸肉、豆腐、魚、蛋、希臘優格等。
再來是「進行阻力訓練」，肌肉是最耗能的組織之一，越多肌肉代表基礎代謝越高。建議每週至少進行2到3次深蹲、硬舉、臥推等。最後是「優化胰島素敏感性」，胰島素阻抗會提高脂肪囤積效率，即使熱量控制得宜，也無法有效燃脂。建議攝取高纖飲食、Omega-3脂肪酸與低GI碳水（如糙米、地瓜），有助於改善胰島素功能。
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